红楼宴源于中国著名史诗《红楼梦》，《红楼梦》中菜品多为淮扬菜系。说起“红楼梦”，会想起中国的四大名著，会想起曹雪芹的才情和傲骨，会想起贾宝玉、林黛玉的悲剧爱情，会想起十二金钗的颠背命运，还有许许多多数不完的故事情节。我们可以通过书店、网络阅“红楼梦”的书，看“红楼梦”的戏，但要真真实实地品“红楼宴”，真是可遇而不可求。
宁波泛太平洋大酒店特邀淮扬菜大师肖庆和先生，做客海天楼为甬城的市民带来他的厨艺巨作“红楼盛宴”。肖庆和先生厨艺精湛，曾多次担任国家重要领导人和国际政要接待宴会的主厨。1988年，他随中国四大名著之一《红楼梦》拍摄剧组远赴新加坡表演闻名的“红楼宴”制作全过程。
届时，宾客可置身于古雅的餐厅，品尝名厨精研的「红楼宴」——每道佳肴的名称、用料和烹调方法皆以中国不朽巨著《红楼梦》为依归，体验一次穿越时空、畅游红楼情境的感受。
因红楼宴制作程序之繁杂，客人须提前进行预订。海天楼坚持每天晚上仅接受三席预订，有6000元/席和8000元/席两种可供选择。
日期：2013年4月12日 - 4月27日
时间：17:00 - 22:00