正月初一：浆板圆子
酸甜香糯，热乎乎的圆子点缀新年
用糯米粉搓成不加馅的小圆球，宁波人叫圆子或汤果。正月初一，吃碗圆子也是宁波人的老年俗。小小的圆子延续了江南美食的细巧，吃起来特别有嚼头，加点酒酿，加点桂花，最能衬托圆子的绵密爽滑。
圆子和浆板（酒酿）是绝配，香糯的圆子加上酸甜的酒酿，格外爽滑酸甜。圆子是用优质白糯米，经过水浸水磨后加工成粉，再搓成圆子。
浆板最好是自家做的，冬至前就可以做：选择上好的糯米蒸煮成饭，然后放在团匾上不断拨动，使其冷却，让饭粒分散，在饭没冷却的时候洒上粉碎的甜酒药，然后将拌好酒药的糯米饭一层层放入器皿里。米饭要压紧实，中间挖一个小小的窝窝，然后在器皿外包着棉被等保暖，藏在一个不见光的角落里，冬天最多一两天就有隐隐酒香散发出来。好的浆板是浆板圆子的神来之笔，浆板会在水里久煮不腐，又甜又香。
赵大有南塘老街店店长沈志红说，煮浆板圆子有讲究，水开了以后要先放圆子，圆子滚几滚以后就会浮在水面上，这个时候放进水果丁、番薯丁，然后加酒酿，用水淀粉勾芡让圆子能飘浮在汤中间，而且让浆板圆子的汤汁感觉更加浓稠，口感更细腻。起锅前撒上糖桂花，这样的浆板圆子才顶赞。
正月里：年糕
年年高升，美好寓意在里头
过年，少不了年糕。宁波的年糕有千年历史，相传为了纪念伍子胥在慈城作战而由此形成风俗。每年冬至一过，宁波的农村就进入了农闲时节，人们开始准备做年糕了。做年糕是体力活，男人们使出浑身力气，为家人捣出来年的希望。
江北慈城是年糕之乡，那里人人熟悉年糕的制作过程。要做好年糕，选大米非常关键，一定要当年的新粳米，这样做出的年糕才香。做年糕的第一道工序是浸米，浸泡后米的吃水程度要恰到好处，水分过多无论石磨、机磨都不好磨，而且出粉率很低，米的吃水程度还决定粉的粗细，粉的粗细掌握不好会影响年糕的口感。