现场
包树为精品，“赌”青皮想捡漏
今年是核桃的小年。核桃长势、收成基本“看天”。
“今年雨水过多，黄尖花皮的核桃树量多，不宜包树。”尽管如此，老胡早有打算，“我已踩好点，打算花四五十万元，明年北上天津蓟县逐鹿村包两棵核桃树。”
包树，在采摘之前，文玩核桃还没落地就弥漫了“赌”性。包树之后，这棵树上所有的核桃你要拿走，这叫“通货”。把整棵树包下来，一棵树上有五六百颗果子，毛估估有３００对。以４００元/颗计，成本就是８００元/对，还要去除至少２０％的损耗（黄尖花皮的品种基本报废，配对不成的核果也没戏）。
“包树主要是冲着精品来的。以平谷四座楼狮子头为例，只要品相好，皮色正，纹路有型，边宽４５厘米以上的青果，刚从树上摘下就值５０００元/个。这样的配对若有十来对，价值就十几万元了。有了这个基础打底，再加上其他大量次一些的普品，包树基本上可以稳赚不赔。”老胡介绍道。
包树考验的是商家的经验和眼力，能够透过青皮看到核桃的模样，一般被预测较好的核桃刚下树就被商家收入囊中。老胡坦言：“一些品相预测不好的核桃往往拿来‘开青皮’，这只是为了让顾客捡漏。”
所谓“开青皮”，是指商家将一对对青皮核桃放在一起，价格从２００～２０００元不等，顾客选中一对带皮核桃，付钱给商家，商家用刀把青皮剖开，无论品相如何、是否配对，都要把核桃拿走。有些心有不甘的顾客会继续开下去，期望遇到一对好核桃或者配成一对，这就有了“赌”的意思。如果卖家“打了眼儿”，顾客就能从中捡漏。
眼下宁波还不能现场“赌”青皮。核友们常上北京、上海等地开青皮。今年，宁波一位企业家网上看中一对边宽４５厘米的斧头核桃果子，品种产自河北涞水，花１２００元买下，快递到货，开皮、清洗后，核桃现出真身：黄尖，花皮，１２００元打了水漂。
“白露打核桃，霜降摘柿子”。“谷子上场，核桃满瓤”。白露前后十天，是核桃最佳采摘期。皮质不够成熟或过于成熟的核桃，基本上没有盘玩价值，玩下去不是裂就是黑。核商们一般会选择在９月初下树，正常剥皮、配对，阴干１个月待售。上市时间一般在１０月以后。
“那些皮质处于巅峰状态的核桃，木质致密，碰撞声音瓷实，手感坚实有力，把玩得当，能盘玩出精品、收藏级老物件。”老胡说。