小白虾记者王增芳翻拍
编者按
文艺青年说，认识一座城市，可以从舌尖上的感觉开始，从口味千变万化的美食中参透这座城市的性格；普通青年说，记住一座城市，一定少不了美食，甜的味道、咸的味道、鲜的味道，汇聚起来是生活的味道、人情的味道。
宁波美食，博大精深，渊源流长。各种美味，蕴涵了宁波人的智慧，呈现着宁波人的生活，个中滋味，才下舌尖，又上心间。从今天开始，让我们一起跟随自己的味蕾，一起品味宁波，感受千姿百态的宁波味道。
靠海吃海，海鲜是宁波美食的一大特色。但是，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。那么，宁波最时令的海鲜吃法儿是怎么样的呢？记者近日拿到一份“象山海鲜月月鲜菜谱”颇有意思，在宁波，什么月份吃什么海鲜最时令，说得很详细。