多重因素推高蛋价
业内人士认为，“火箭蛋”涨势惊人，与多重因素的共同作用密不可分。一方面，养鸡成本不断上涨。据了解，近期玉米等饲料价格上涨明显，导致养鸡场的饲料成本增加。同时，高温天气以及夏秋交替，致使产蛋鸡普遍进入歇伏期，产蛋量下降，市场上鸡蛋供应量也因此减少。
而在市场需求方面，随着中秋节的来临，好多食品加工企业、蛋糕房为迎接中秋节而大量采购鸡蛋来生产月饼。此外，各个大中小院校的陆续开学，使得学校食堂对鸡蛋的需求量大大增加，从而加剧了鸡蛋的供需矛盾。
“多种因素联合作用下，鸡蛋的市场供给偏紧，需求又大增，这样供不应求，价格上涨也就不足为怪。预计近期蛋价仍将保持高位运行，不过由于现在蛋价已经处于高位，因此上涨空间不大。等过了国庆以后，可能会稍有回落。”该业内人士称。□宁波晚报 记者 朱一丹 通讯员 陈绮