中国宁波网讯 按照宁波主城区家禽“杀白上市”方案，今年７月１日起，海曙区、江东区、江北区、鄞州区（石碶街道除外）所属街道（以下简称主城区）永久性关闭活禽交易市场，先行设立临时过渡性家禽集中屠宰点，力争用２至３年时间，建成规范化、机械化、现代化的家禽定点屠宰场。
根据我市家禽屠宰和销售实际，设临时过渡性家禽集中屠宰点。在“确保集中、方便经营”的前提下，主城区家禽集中屠宰点按照“一主二副”布局。一主就是在宁波市肉禽蛋批发市场设立家禽集中屠宰点；二副就是在鄞州区设立一个水禽集中屠宰点和在江北区设立一个家禽集中屠宰点。集中屠宰点采取“活禽进、杀白禽出”的方式，严禁活禽流出集中屠宰点。
建设临时“杀白禽”批发交易市场，在市肉禽蛋批发市场设“杀白禽”批发交易市场，对原活禽交易摊位进行改造，严格按照“杀白上市”销售要求进行批发；改造建设菜市场“杀白禽”供应点，农贸市场原活禽交易摊位按照要求改造成销售“杀白禽”摊位；活禽专卖店改造，原活禽专卖店按照要求进行改造后销售“杀白禽”；探索杀白禽电商供应，支持“杀白禽”批发交易市场开展网上直销业务。
严格“杀白禽”产品准入准出制度。家禽凭有效《动物检疫合格证明》进入主城区“一主二副”集中屠宰点统一杀白上市，主城区内严禁其他企业或合作社开展家禽屠宰业务；鼓励余姚、慈溪、奉化、宁海、象山、镇海、北仑等县（市）区家禽规模养殖企业自产自销、“杀白上市”，优先支持年出栏１５０万只以上的家禽养殖龙头企业、专业合作社投资建设家禽屠宰厂；建立市外家禽定点屠宰企业禽肉及其产品备案制度，经市贸易局备案登记后方可进入主城区流通。家禽“杀白上市”必须凭有效的《宁波市动物和动物产品分销信息凭证》进行销售。严格追溯制度。实行信息化，将集中屠宰“杀白上市”的家禽纳入宁波市肉菜追溯体系，实现产品质量安全可追溯；统一包装标识，标明家禽品种、屠宰企业名称、屠宰日期和保质期等；统一索证索票，进入主城区农贸市场、批发市场、团体伙食单位、餐饮企业及家禽制品加工企业的禽肉必须凭有效《动物检疫合格证明》或《宁波市动物和动物产品分销信息凭证》。严格消毒清洗制度。对集中家禽屠宰点严格执行“一天一清洗、一天一消毒、一天一清场”制度，要求集中屠宰点的家禽当天全部宰杀，并对屠宰点待宰场所进行彻底清洗消毒。严格运输管理制度。对活禽严格执行“专车运输、车辆定期消毒”管理制度；对“杀白上市”的禽产品实行专用冷藏车运输制度。（孙吉晶）