瀑布般壮观的龙凤贡面。周建平 摄
□记者 张磊杰
“大运河：我们未来的生活”全媒体行动第四站来到衡水。大运河在衡水主要流经故城县和景县，故也在此留下了最丰富的遗存。其中留给记者印象最深的当属运河边上那一挂长而不断的龙凤贡面。
跑运河的人都会捎上一挂
故城县紧靠大运河，自古以来，这条河滋润着故城的土地。曾经在故城县的郑家口，每天装卸四十吨位的船只五十余艘，大批饼酱、煤炭和日用工业品从水路集运至此，再从陆路运往各地。而这一带的小麦、小米、杂豆、西瓜等农副产品则借助运河奔赴京津，其中就有龙凤贡面。
寻找龙凤贡面的过程颇费了些周折。在多位老乡的指点下，终于在东南镇村找到了刘红兴一家经营的“智全兴”龙凤贡面坊。
龙凤贡面起源于明朝宣德年间，最有名的是西南镇村的“齐福源”挂面坊。“我爷爷就是在齐福源拜师学艺的。”３９岁的刘红兴说，现在镇上会做贡面的已不多了，就剩四五家。贡面制作工序复杂，须严格按照和面、做条、醒面、盘条等十二道传统工艺，根根面条像麦秸梃一样，中间都是空的。
贡面和大运河的关系很是密切。“俺家门口就是大运河，原来附近还有个摆渡口，以前跑运河的人从南方回天津、北京，都会特意捎上一挂，赠送亲友。”刘红兴的父亲刘芳全对此记忆犹新。就是因为运河，衡水挂面的名声才传遍大江南北，成为贡品，如今还是省级非物质文化遗产。
曾经发臭的运河水又清了
“运河水清了对我们老百姓的好处最大。”在故城县郑口险工，当地村民李秀英道出了一句大实话。
险工是指堤坝中河流水急容易出险的堤段。２０年前嫁到故城的李秀英至今还记得19９６年运河洪涝，她和村民们一起在险工上堆土挡水的情景。指着如今运河里的清清河水，李秀英不住地感慨：“十多年前附近的工厂乱排污水，河水都是黑的，在家一开窗户就能闻到臭味，现在可好了。”
同样因水清受惠的还有景县衡水湖上的船家李俊青。年近六旬的他生在此长在此，对衡水湖有割舍不断的感情。“我们的衡水湖水鸟成群，水草茂密，六七月份湖上开满荷花，还要美嘞！传说三国曹操还在湖上操练过水军呢。”李俊青美美地说。
衡水湖是国家级自然保护区，还是鸟类南北迁徙的必经之地，栖息的鸟类多达３１７种，经常能看到灰鹤翱翔的壮丽景观。而且衡水湖还是南水北调的调蓄水源地，为衡水及周边地市提供饮用水和工农业用水，发挥着促进区域经济发展的重要作用。
网友热议
“大运河的风土美景令人向往”
记者从后方了解到，近段时间“大运河：我们未来的生活”全媒体行动报道在读者和网友中间反响很好。不少读者在晚报官方微博、微信中留言发表感想。
网友“小妮妮”说自己从启动报道起就一直关注此次行动的进程，“感觉就像看《舌尖上的中国》一样，只不过从图像变成了文字，但更让人有想象空间。通过报道还了解了运河原来有那么深厚的文化底蕴，这是以前在书本中不曾看到的。”
有读者也萌发了走运河的念头，家住江东的周先生来信说，“通过报道知道原来阿拉宁波还与大运河有着千丝万缕的联系。我都有冲动走一走运河了！”
还有人给行动提出建议，网友“无为而治”表示，“大运河系列报道人文气息挺浓，记者文笔也不错，照片也漂亮，足不出户就能领略大运河沿途风景。希望下次这样的行动能召集一些普通读者一起前往。”